绿茶的综合测试

绿茶的质量控制、认证、产地、等级和保质期不仅与其显著的经济因素有关，而且还与自然享受以及生活质量高度相关。

绿茶是日常生活中非常珍贵的产品，特别是在东南亚地区，每天有数亿人消费绿茶。因此，从生产商的角度，特别是从消费者的角度来看，质量控制起着非常重要的作用。FlavourSpec®是一种可靠并易于使用的分析工具，它在这方面的应用非常突出。

茶中有关嗅觉挥发物有3-己烯醛、2,3-丁二酮、2-壬烯醛、单萜烯等。由于离子迁移谱（IMS）技术对这类化合物非常敏感，FlavourSpec®是分析茶叶样本的理想工具。

在中国茶叶样本进行的一个广泛研究中，通过获取顶空样本和利用G.A.S.内部开发的软件“Laboratory Analytical Viewer（LAV）”进行数据分析，从挥发性有机化合物（VOC）中选取了101种信号的强度。确定了特征信号的评价区域，并成功地证明了茶叶样本种类、原产地、质量和植茶年龄的差异。