FlavourSpec® 25: Empfindlicher Analysator für Lebensmittel-, Aromen- und Getränketests

Das FlavourSpec®25 vereint die Vorteile eines Gaschromatographen (GC) in Bezug auf die Selektivität mit der herausragenden Empfindlichkeit eines Ionenmobilitätsspektrometers (IMS) und ermöglicht so die zuverlässige Analyse von flüchtigen Bestandteilen im Headspace von Flüssigkeiten und festen Proben ohne jegliche Probenvorbehandlung.

In seiner neuesten Generation hat G.A.S. verschiedene QC-bezogene Anforderungen sowie die Wünsche der Bediener berücksichtigt und das Gerät mit einer PC-gesteuerten 'PAL Control'-Software ausgestattet, die es ermöglicht, Probenahmeverfahren einzustellen und zu verfolgen, die Probenahme selbst zu steuern und ihre Parameter in den Messdateien (MEA) zu dokumentieren. Die vom Benutzer bearbeiteten Methoden werden an den Autosampler übertragen und der Auftrag wird kontrolliert. 

Das Programm 'SequenceDesigner' erstellt Messsequenzen und überwacht/steuert das FlavourSpec® 25, während individuelle Programme, die am PC konfiguriert wurden, wie bisher auch direkt am Gerät selbst erstellt werden können.

Die neueste Firmware 4,6 ermöglicht den Betrieb des FlavourSpec®25 in erhöhten Temperaturbereichen des GC und IMS (40-100°C) und bis zu 200°C  im Injektor, während ein "Cleaning" bei >120°C mittels Ausheizen durchgeführt werden kann. Dies ermöglicht die Analytik auch von  semi-volatilen  Stoffen (wie Lactone, Sesquiterpene, Ester usw.). Ein integrierter Injektionszähler erinnert den Bediener nunmehr an den regelmäßigen Wechsel der Septen.

Für eine bessere Trennung verwendet das Gerät eine Firmware-gesteuerte Rampe, die durch  integrierte elektronische Druckregeler (EPC) gesteuert wird. 

Das FlavourSpec®25 bietet eine automatische Datenerfassung auf dem Gerät und bei Anschluss auf einem PC. Die 3-D-Datenvisualisierung und -Analyse wird durch die umfassende in-house  Softwareentwicklung "VOCal" erleichtert.  Neben der Möglichkeit einzelne Markerverbindungen zu quantifizieren, erlauben verschiedene Software-Plug-ins die einfache Erkennung des Auftretens neuer Verbindungen oder der Konzentrationsunterschiede zu einer Referenz, um diese weiter zu analysieren und z.B. Peakmuster mit sensorisch beurteilten  Aromen abzugleichen. Das Ergebnis klassifiziert Unterschiede, um z.B. die Qualität einer Probe schnell zu charakterisieren. Dieses Konzept folgt dem Ansatz der so genannten "elektronischen Nase", verwendet aber im Vergleich  ein zuverlässige physikalische Trennung/Detektion der flüchtigen Verbindungen durch GC plus IMS.  

VOCal wird mit einer implementierten und editierbaren GCxIMS-Bibliothek geliefert, die auf den NIST 2020 Retentionsindizes (Kovats) basiert und aus mehr als 80.000 Einträgen besteht, die durch IMS-Driftzeiten ergänzt werden, um eine maximale Nachweisbarkeit für unbekannte Verbindungen zu erreichen.

Alle diese Eigenschaften zusammen machen das FlavourSpec®25 zu einem einzigartigen und innovativen, richtungsweisenden Analysewerkzeug in verschiedenen analytischen Bereichen. (z. B. Kontrolle der Rohstoffqualität und der Lagerungsbedingungen, Aromastabilität, Erkennung von Fehlaromen, Prozesskontrolle, Produktqualitätstest, Authentifizierung usw.).